1.材料:新鲜鲅鱼1条约750克，八角、天竺葵、桂皮各25克，葱、姜少许。
2.调料:酱油、味精、糖、胡椒粉、五香粉各适量。
3.用锅铲将鲅鱼换成大块，然后加入香精和酱油腌制。
4.将腌制好的鲅鱼放入油锅炸至金黄色。
5.将葱、姜、香辛料放入油中煸炒，加水、五香粉调味，小火煸汤。
