1.材料:秋葵5个，鸡蛋4个，盐一勺半，白酒一小勺，白胡椒粉一小勺，葱花适量，蒜一根。
2.秋葵洗净。
3.锅中倒入适量的水，烧开，加入适量的盐。
4.将秋葵焯一分钟左右。
5.把它放入冷水中，让它冷却。
6.鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花、白酒、蒜片，拌匀后将秋葵切成小块，放入蛋液中拌匀。
7.锅中倒入适量油，加入调好的蛋液，煎至两面呈金黄色。
