1.五花肉洗净切片。
2.青红椒洗净，切片。将葱和姜切成块备用。
3.把锅放在火上烤干，把五花肉片放进去，把肉里的肥肉炒一下，然后捞出来。
4、锅里下油，五成热时放葱段和姜片煸炒。
5.将豆豉炒至豆豉香味浓郁。
6.拌入五花肉片，煮料酒和酱油。
7.加入少量水，然后加盐、味精、糖调味。
8.将青椒翻炒30秒左右，即可食用。
