圣诞老人面包的做法 圣诞老人面包的做法很简单
1.中间籽料搅拌成球，发酵至2 ~ 2.5倍大小，发酵后的中间籽面团拉开时可以看到明显的孔洞。
2.将除黄油外的所有主要面团原料放入面包机，然后将中生面团撕成小块，面团揉至膨胀阶段，再加入软化的黄油，揉至接近完全阶段。
3.将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵膨胀至原面团的2.5倍大小，取出。
4.分成三块130/135/225g的面团，盖上薄膜松弛20分钟。
5.135g面团擀成长方形做脸，130g面团擀成三角形做帽子。比例配脸；卷起底边作为帽檐，折回尖角作为下垂的上衣；与面合并。
6.用刮刀在合适的位置切掉圣诞老人的下巴，揉成两个球，分别在鼻子和帽顶做毛球。7.将225g面团擀成不规则的三角形做胡须，折回尖角，用刮刀或菜刀切开。折叠部分不能被切断。
8.开始拔胡子比赛。每根胡须都需要旋转扭曲，放置均匀，留两圈空。选两个合适的小红莓，定眼。烤箱里有两发子弹。
9.烤箱一分钟，世界一年！二毛之后，可爱的圣诞小伙变成了中年微胖男人。
10.将蛋液从头到脚仔细刷一遍，用热水浸泡10 medlars榨汁，加入少量黄油溶解。用黄油汁分别刷两遍帽子和鼻子，帽子翻过来不要刷帽檐；如果想显色清晰，用红曲粉可能会更好，保持效果。
11.从烤箱里放出来的大叔变成了圣诞老人，他变胖了，喜气洋洋，笑容满面。
