1.将鸡胗和鸡心洗净。
2.鸡胗用冷水煮2分钟，捞出洗净切片备用。
3.切片备用。
4.洋葱、芹菜、辣椒洗净备用。
5.洋葱、辣椒、芹菜切段备用。
6.锅里放油，加热，放入葱花。
7.加入鸡胗翻炒。
8.加入泡椒、盐、糖、酱油一起翻炒。
9.翻炒至八成熟，加入蔬菜。
10.加入蔬菜翻炒至蔬菜熟即可食用。
