1.覆盆子用开水烫一到两分钟后，拿出来控制水分，晒干。
2.覆盆子果实成熟采摘后，要去除枯叶等杂质，然后用开水烫一下。覆盆子果皮较薄，不容易清洗。可以用淡盐水浸泡，也可以用含面粉的水浸泡一会儿，再用清水反复冲洗。覆盆子洗的时候不要太用力，以免损伤果皮。
