1.材料:瘦猪肉300克，葱花5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，清油75克，香油15克。
2.制作方法:将猪肉、大头菜切丝，放入锅中用植物油中火加热，放入肉丝，反复翻炒至水将干，放入葱姜蒜末，继续翻炒至脆，加入酒、酱油、糖，翻炒至干，倒入香油，翻炒，装盘即可。
