正宗酸萝卜腌制方法

1.准备好食材，辣椒用开水冷却，萝卜用削皮刀轻轻削皮。

2.将萝卜切片，(不要切得太薄，稍微厚一点，这样萝卜吃起来更脆)。放点盐，抓起来腌制5-10分钟。

3.将腌制好的萝卜用水冲洗两遍，用沥干筛沥干，不要抱。

4.将沥干水分的萝卜片放入玻璃瓶或保鲜盒碗中，依次放入所有食材。泡椒和泡椒水混合，冷却后的泡椒水也要和椒粒一起倒。

5.泡萝卜的水不要和萝卜片一起吃。如果还不够，可以加酷白。盖上盖子，隔夜吃！

6.这是隔夜剩下的酸萝卜。是流口水吗？好的酸萝卜要用专用筷子夹，可以保存很久。吃完可以加萝卜、糖、盐、香料，越冒泡越香。