1.将三文鱼切块，沥干水分。
2.将三文鱼块放入一个大碗中。
3.大蒜切碎，豆豉洗净，将大蒜和豆豉混合，加入少许盐和糖，少许酱油，少许料酒和橄榄油，拌匀。
4.将混合的大蒜和豆豉酱淋在三文鱼上。
5.在锅上蒸大约十分钟，直到鲑鱼熟了。(怕水汽滴到碗里，可以用一层保鲜膜或者比碗大的碟子盖住。)
6.最后放葱花蒸熟。
