1.材料:鸡蛋6个、黄油40克、干芥末少许、鱼子50克、柠檬汁(鲜榨)50克、麻辣酱油10克、蛋黄酱50克。
2.方法:将鸡蛋放入沸水中煮熟，然后用冷水浸泡，去皮，切块，放入小碗中。
3.加入黄油、干芥末、鲟鱼籽、柠檬汁和辣酱油，用叉子搅拌均匀。
4.使用中号碗，先涂一层油(黄油或色拉油均可)，将沙拉放入碗中，据实放入冰箱保存；吃之前拿出来扣在平底盘中央。把蛋黄酱倒在或挤在上面。可以4个人吃。
