乌贼鱼怎么烧好吃 乌贼鱼怎么炒
1.【食材】:鱿鱼1kg，青椒1个，芹菜1根，葱1根，姜1根。
2.墨鱼清洗干净后，用剪刀剪开墨鱼的腹部，处理掉内脏、墨汁和一个坚硬的内壳，再用清水洗净，沥干水分。小贴士:如果你敢吃鱿鱼的内脏和墨汁，可以留下来一起炒，不仅丰富了味道和口感，而且更有营养。)
3.生姜切片，青红椒切小块，芹菜切小块，葱切葱段。小贴士:这些配菜不仅可以去除鱿鱼的腥味，还可以加入配色，可以让菜肴更加美味。)
4.锅中倒入适量的油，放入姜片使其变香，将小鱿鱼一条一条的放入锅中，让每条小鱿鱼都能摸到锅底。待小鱿鱼收缩变小后，加入青红椒和芹菜，翻炒均匀，倒入少许酱油，撒上少许盐，撒上葱段，翻炒均匀，然后出锅。(温馨提示:姜片出香后，大火要转小火，放入小鱿鱼后再转大火。如果喜欢吃有点焦的，可以把小鱿鱼晒干，收汁。吃起来更咸更香。)
