韭菜扁食怎么做好吃窍门

韭菜馅怎么做好吃（扁食韭菜馅怎么做好吃）

1.配料:韭菜、鸡蛋、盐、粉丝、香菇、鸡精、蚝油、姜粉等。

2.准备适量的韭菜，清洗干净，然后用清水清洗干净，然后放在一边控制水分备用。

3.提前准备一把香菇泡好，切成小块备用，在碗里打3个鸡蛋，加一勺盐搅拌均匀，然后倒入锅中煎成鸡蛋备用。

4.锅里倒一点点食用油，油烧至八成热，放入粉丝。就放一把粉条。不要放太多，一把可以炒很多，炒的时间也不要太长。将炒好的粉丝放入盆中备用。

5.这个时候韭菜已经干了。韭菜切碎放入盆中，放入切好的蘑菇，加入一汤匙食用油，用筷子搅拌均匀，将水分锁在馅中。然后，把炒好的粉条碾成馅，加入碎鸡蛋，然后开始调味。加一勺鸡精，一勺蚝油，一勺盐，一勺姜粉，因为吃韭菜容易烧心。