1.材料:牛肉200克、苹果100克、梨200克、葱、姜、蒜、糖、醋、盐、料酒。
2.牛肉用水和酒浸泡1小时。这是血的味道。
3.砂锅，底下是牛肉，上面是蒜，姜，葱。加入清水，小火炖30分钟。
4.然后转小火，加入苹果块和梨块，继续小火炖1小时。
5.将锅里的渣子捞出(牛肉可以放在凉面里)，在汤中加入糖、盐、醋。然后放入冰箱冷藏。
6.吃的时候煮好面，引入汤汁，撒上香菜沫，芝麻，放点冰块。加入半个鸡蛋，黄瓜丝，胡萝卜丝和熟牛肉片。
