怎样烧熏肉

1.先把腊肉洗干净，然后用刀切成细条备用，再把几个青红椒洗干净，切成丝放在案板上备用。取出几瓣大蒜去皮备用；蒜苗洗净，切段，准备好。

2.将之前切好的培根条放入热油锅中翻炒至猪油炸熟。但要注意不要煎太久，否则会把腊肉煎干，会让腊肉变坏。当然，如果太短，也会使肉的油脂过多，吃起来很油腻。

3.炒熟腊肉后，加入之前切好的蒜，肉更香；然后加入青红椒，辣椒的数量会根据人们喜欢吃辣的程度而增减。最后加入蒜苗，快速翻炒，加盐和鸡精，美味的腊肉就做好了。