1.配料:钉螺、葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、耗油、盐、糖、水淀粉。
2.将葱、姜、蒜、红椒切段。
3.将锅里的油加热，加入准备好的材料炒香。
4.煸炒螺蛳，倒入清水，不要过螺蛳，然后大火收汁。
5、加入酱油，耗油，加盐翻炒。
6.倒入白糖和水淀粉。
7.撒上葱花即可食用。
