1.抱蛋芝士馒头。
2.馒头切丁，胡萝卜洗净擦细丝备用。
3.将一个鸡蛋打散，与胡萝卜丝拌匀，加入少许盐。把馒头包在蛋液里。
4.切奶酪片，切小葱。
5.烧热锅，放油，把馒头炒香，上桌。
6.打2个鸡蛋，之前多拌一些胡萝卜丝，炒一会儿，直到底部凝固。
7.将煎好的馒头放在半熟的鸡蛋上，撒上芝士、小葱、黑芝麻；全程用小火，防止底部烧焦。
8.盖上锅盖焖2 ~ 3分钟。当奶酪融化，鸡蛋完全煮熟后，关火。盛出后挤番茄酱。很好吃。
