1.材料:鸡蛋200克，黑木耳(带水)50克，菜心100克，盐4克，猪油(精)75克，味精2克。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.黑木耳洗净。
4.将汤锅放在火上，加入猪油加热。
5.将鸡蛋放入锅中，煎至两面微黄。
6.待蛋质变软，用手勺将鸡蛋打碎，加入鲜汤1000克，再加入精盐、木耳、菜心(油菜心)、味精煮开；加入猪油即可食用。
