羊肉粉丝的做法 你不知道的小秘诀
1.把冻好的羊肉片拿出来，洗干净，用血水浸泡，然后加一勺酒腌制，使其有腥味。
2.把锅里的水烧开，放入粉丝，按照粉丝袋上的说明煮三四分钟。
3.煮粉条的时候，我们把香菇洗干净，切成薄片。
4.把粉丝煮好，捞出来，浇冷水，防止粉丝因粉丝余热而成糊状。
5.取出粉丝后，将事先泡好的香菇片和黄花菜倒入水中焯水。蘑菇变软时可以捞出来，不要煮太久。
6.将娃娃菜洗净，沥干水分，撕成条状，将泡好的蘑菇片和黄花菜放在一起待用。
7.大葱洗净晾干，切成斜段。姜切成小条，干辣椒切成小块(不爱吃辣就不要放了)。
8.把锅里的水倒掉，洗干净晾干。然后打开热锅，往呛锅里倒点油，葱，姜片。
9.将大葱炒软，加入适量水煮沸。
10.香菜洗净切段备用。
1.水烧开后，加入小青菜、蘑菇片和黄花菜。
12.待娃娃菜煮软后，加入干辣椒，根据自己口味加盐和酱油调味。可以舀一点汤尝尝。
13.调好口味后，放下粉丝，用筷子把粉丝拉开，煮一分钟。
14.接下来，取羊肉片，用筷子快速打散。羊肉片很薄，熟的很快。完全变色后，可以关火，利用炉子的余热给它们加热一会儿。
15.最后装盘，点香菜，加一点自制橘皮辣椒酱(不用放)，最后撒点白胡椒。
