1.配料:青椒、火腿、胡椒粉。
2.先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗净；将青椒斜切成段备用。
3.将准备好的火腿切成薄皮，然后在锅中放入适量的水，将火腿用温水浸泡30分钟左右，去除咸味，沥干备用。
4.等锅热了，放入肥肉翻炒，直到油出来。
5.将火腿切片放入锅中翻炒，慢慢的，火腿切片会变色。
6.加入切好的青椒，继续中火翻炒，加适量水，避免烧锅。
7.转小火煨大约5分钟。出锅前加一点胡椒粉。
