1.材料:江西米粉50g，羊肉50g，香菜适量，小葱适量，干辣椒3个。
2.前一天晚上把干米粉煮到半熟，然后用冷水泡一晚上，第二天米粉就会膨胀。
3.锅里放一大碗水，加一点盐、糖、酱油、胡椒粉，盖上锅盖，等它烧开。
4.等水烧开的时候，把肉洗净切片。放入小碗中，倒入少许酱油、生粉和糖，将肉腌好。水烧开后，把肉放进锅里，盖上锅盖，等水烧开，肉的鲜味就会融入汤里，变成美味的肉羹。
5.取出前一天泡好的米粉，放入锅中。煮开就可以出锅了。
