羊肉汤的配方及做法

1.羊肉汤是用羊肉、辣椒油、胡椒粉、盐等做成的一道菜。汤色白，肥而不腻，无膻味。它在全国各地都很有名。

2.羊肉去皮，去脂去筋膜，洗净，切成片或丝。

3.将羊肉、生地、归参、续断、牛膝、上北芪放入锅中，加水，煮10小时左右。取浓缩汁，去渣，留肉，加蜂蜜，熬成麦芽糖，即可食用。