芥末和香菜

1.首先，最大的区别是使用的材料不同。一种使用芳香的叶子，樟科月桂的干茎和叶子，这是一种调味品。叶互生，宽心形或近圆形，掌状深裂5-7枚，裂片裂成窄裂片，边缘有细毛，不等凹缺，两侧有密毛；叶柄长4 ~ 6厘米；托叶扁平宽阔，经常脱落。

2.一种是芥菜，属于十字花科，芸苔属黍。其身高可达150 cm。它的幼茎和幼叶有毛，有辣味。茎直立，叶柄具小裂片；下部茎叶较小，边缘有凹口或齿，上部茎叶狭窄披针形，齿稀疏或全缘不明显。

3.第二，味道不一样。叶子常被用作做菜的调料，味道偏向叶子，所以吃起来基本没有蔬菜的汁液和脆感。芥末不一样。经过高温烹饪后，味道香甜可口。