酥皮咖喱饺做法图解 一道美味点心
1.将所有水皮材料放入锅中，揉成三轻，手轻，锅轻，面团轻。根据实际情况，加入少量面粉。
2.将200g黄油切片，放入保鲜袋中，卷成一整大片。
3.将肉末与盐、料酒和一个鸡蛋混合。烧热一锅，加入少许油，放入葱末，炒香，放入肉末，一起翻炒，待肉末变色熟时，根据自己口味加入油咖喱、糖、盐。出锅备用。
4.最关键的一步是叠被子。擀开松散的面团，大小应该是黄油片的两倍。加入黄油，将黄油片完全包裹在面团里，揉四次。放松15分钟，把它擀成原来大小的两倍。小心别让黄油漏出来。一点一点擀开，然后折成三层，放松15分钟，再擀开，这样做三次。去拿钱。
5.用模具雕刻饺子皮，不要浪费边角料。小心地把整个面团拼在一起，稍微擀开一点，再把面团切开。
6.最后包好馅料，对折，涂上蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱中层180度烤30分钟。
