1.莲藕400g，梨1个，红椒1个，青椒1个，芹菜少许，红枣4个，白芝麻1汤匙。调料:糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1汤匙，盐适量，醋少许。
2.糯米粉加少许水，用小火煮成稠状。水梨去皮去核，切丝，青红椒洗净，去籽切丝，红枣切丝，山芹菜切小块，焯水备用。
3.莲藕洗净去节，用醋泡3分钟左右，切成2-3毫米的片。
4.将所有材料放入大碗中，加入糯米水、甘草水、辣椒粉和盐，拌匀，腌制至入味。
