1.配料:普通面粉、韭菜、虾、鸡蛋、姜末、盐、鸡精、香油和花生油。
2.加入普通面粉和适量的水，做成硬度适中的面团。静置20分钟。
3.韭菜洗净。
4.砍吧。
5.把虾切成小方块。
6.把鸡蛋炒一下，放在一边。
7.姜末备用面团揉匀，拉成均匀剂，卷成饺子皮。
8.将所有材料放入小碗中，加入少许鸡精、香油、花生油和盐调味，拌匀。
9.饺子馅做好了。
10.将面团揉匀，揉成均匀剂，卷成饺子皮。
11.包好所有的饺子，放在锅里煮，装盘。
