新鲜鱿鱼要怎么做才好吃（新鲜鱿鱼怎么做好吃又简单方便）
1.材料:鱿鱼2条、彩椒半个、蒜3瓣、姜2片、黑胡椒酱1茶匙、味精半茶匙、鸡精半茶匙、精盐半茶匙、水淀粉1茶匙。
2.鱿鱼的选择很重要，因为鱿鱼的鲜度关系到它的味道和口感。鱿鱼做得越新鲜，它的外观和味道就越好。买鱿鱼的时候，可以从颜色、味道、手感来判断是否新鲜。买回来清洗后，切一把花刀会更美观，更开胃。
3.切花刀很容易。将鱿鱼从中线一分为二，用花刀一片一片切开。首先用大致45度对角线的刀切，切记不要切掉。然后，竖线一刀切开后，第二刀或第三刀切成块。
4.彩椒有红、黄、绿三种甜椒，也叫圆椒。每种颜色一半就够了。彩椒去掉白色部分切成小块备用，然后准备好所需的姜、蒜瓣等。
5.所有食材准备好之后，就可以开始做饭了。水烧开后，倒入准备好的鱿鱼焯水。焯水时间一定要快，七秒左右翻炒几次，马上捞出待用。
6.锅洗干净后倒入适量的油。油温升高后，加入老姜片炒出姜香。此时倒入彩椒片和蒜末翻炒至彩椒半熟。
7.然后倒入准备好的鱿鱼，加入需要的调料。翻炒几下，用少许水淀粉勾芡后立即出锅。
8.一道黑胡椒味的炒鱿鱼就做好了。
