汕头老市区小吃攻略

汕头老城区美食攻略 汕头老城区美食攻略简单介绍

1恒记锅贴。地址:全敏路和盐城路交叉口。我老板是个吃货。从2009年开始，各方拜访老师，学习如何做煎饺。从传承到改良，最后尝试做潮汕传统风味的煎饺，开了这家老字号名店。

2.山牌富平广场:地址:富平路2号113。汕头的老字号食品，黑芝麻和白杏仁——黑白混合，风味独特。既有芝麻的香味，又中和了杏仁的特殊味道。喝完后会大声喊:“再来一碗！”

3.姚家没有米。地址:阜平路63号正始中学门口。作为一家33年的老店，毫不起眼，却无人知晓。几十年来，老人一直手工做面包，用红薯粉和韭菜馅做面团，手艺累人。我担心也许有一天，这种传统工艺会消失。所以，来汕头的朋友们，请不要错过这个美味。

4，二胎炸了。地址:民族路32号，近福和城市场。最经典的搭配一定是炒牛肉。民族路的鸡鸡是炸的，苦瓜汤一定要盛在碗里。外国游客体验后直呼味道太棒，食材太丰富，综合效果太牛逼！

5.爱西热干面。地址:郭萍路和外马路交叉口。艾西热干面已经有80多年的历史了。抗战胜利后，陆摊贩在现路1号租了一个铺子，一直经营到现在，成了汕头的老字号。1977年，艾溪热干面被评为“中华名小吃”。甘熙面的面条都是店家自己经过很多工序做出来的，不是市面上的碱性面。挂面配以卤汁、芝麻酱和潮汕特色沙茶酱，表面覆盖着店家自制的腌制瘦肉片。这汤是用猪骨做的。在汤中加入鱼丸、肉片、肉饼、海鲜等新鲜材料，就是眼前这碗的精髓。它尝起来非常美味。

6.西天巷烤生蚝。西天香蚝烤，作为“老汕头”最著名的蚝烤老字号，自有硬气。来这里的人对着一盘新鲜肥美的生蚝烤大声叫好。炒生蚝烘焙的阿姨熟练地把猪油放进炒锅里，开大火，先把生蚝炒熟，再铺上土豆粉，烧上蛋糊，两面翻炒，炒透。把牡蛎放在桌子上烤，浇上点鱼露，撒上绿香菜，牡蛎表面金黄酥脆，里面软嫩，油中夹杂着牡蛎肉的鲜甜。入口咬一口，大块的新鲜牡蛎把牙齿都嚼碎了，味道真的很霸气。

7.李大观园饺子面馆。地址:郭萍路，剧场布袋斜对面。“李”已经从一个街边小摊发展成一家远近闻名的老店。李做的猪肉丸对原料的要求近乎苛刻。用的猪肉只是猪的后腿和里脊肉，而且必须非常鲜嫩；制作时将腿肉部分剖开，去除杂质和粗糙部分，只用纯瘦肉。即使是很小的饺子皮，也有严格的长、宽、厚要求，这样包出来的饺子皮薄而饱满，才是真正的潮汕猪肉水饺。