1、面太稀。蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。因此面稀的话说明馒头要不是面粉少了，要不是酵母发的不够，因此这些原因都会可能导致起泡的。2、和面

一般将面团放置温暖环境中发酵的时候，等待一段时间再观察面团，如果面团已经有明显的胀大，且用手触摸是柔软的，按压之后不会反弹，那就证明发酵好了，面团内部有密密麻麻的蜂窝孔就是发酵的最佳程度。判断馒头发

制作枣花时，首先要将面粉和酵母加温水和面团，盖上湿毛巾醒发后捏成面包胚，之后在上面放上红枣条，再把馒头放入蒸锅内离水蒸制，一般在水烧开的情况下蒸25分钟，就可以将其取出。枣花的做法1、制作枣花时，首

正月初六送穷日，“3食2必做”别忘记，老规矩，老传统，寓意吉祥又纳福宋代词人朱淑真，在《忆秦娥正月初六日夜月》中，有这样的句子，“闹蛾雪柳添妆束，烛龙火树争驰逐。争驰逐，元宵三五，不如初六”。以此为描

如果不慎将发面发过了，可以将发过的面团继续搓揉，然后加入面粉、水、小苏打粉继续搓揉，直至将面团搓揉的表面光滑为止。将面团放入容器内，再盖一层保鲜膜密封，在常温下等待发酵30分钟之后，面团的二次发酵就成

想要在气温低的时候发馒头，要先准备食材和工具，将发酵粉放入温水中搅拌均匀备用。将温水慢慢倒入面粉中一边搅拌一边和面，再倒入酵母之后将面团搓揉均匀，把面团搓揉至表面光滑之后盖上保鲜膜并放置室内温暖的地方

一天烤了两盘小面包，一盘有馅，一盘没馅，够吃三天的了。孩子们上学去了，白天我在家比较自由，安静的时候最适合烤面包了，有充足的时间，又不会有人来打扰。我和家人都比较喜欢吃面包，尤其是这种小巧可爱的餐包

烤的面包里面发黏可能是因为醒发不充分，烤制过程中，面团的内部会很难完全烤熟，这时就会导致面包内部黏黏的。也可能是因为烤箱的温度太高，或者是烘烤时间太短造成的。1、醒发不充分烤的面包里面出现发黏的情况

1、如何用煎烤机搞披萨水果披萨披萨面皮制作：小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克 调料： 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。

健康的饮食是非常重要的，孩子们对于肯德基麦当劳等速食是非常喜欢的，但是吃多了其实也对孩子的发育有影响。当然，也不可能完全杜绝小孩吃这类食品，比如，在家自制汉堡既营养又健康，接下来就让我来教你牛肉汉堡的

做油条一般都会用中筋面粉，因为做油条的时候会在面粉内加盐，而食盐可以让面粉内的面筋变性，在搓揉的时候使油条更加有嚼劲。高筋面粉的弹性比较低，而低筋面粉容易拉扯断，因此中筋面粉才是最适合做油条的面粉。

将油条面团放进冰箱是为了让面团低温发酵，这样面团经过低温发酵之后，不会因为发酵过度而变得松软，而且用来炸油条更有嚼劲，放入冰箱还能给油条定型。低温发酵的油条，具有蓬松饱满、外酥里嫩的口感，而且还锁住了

最好吃的锅贴秘诀都在这里了，技术控壹周君帮你解密家里做锅贴，也能媲美餐馆，外焦里嫩，口口香。冬天最治愈寒冷的食物是什么?除了啤酒和炸鸡，壹周君最爱的就是锅贴。看着一只只煎得油亮金黄的小饺子，个个精神得

手揉面包怎样轻松揉出膜？1个小技巧，15分钟出膜，面包柔软拉丝我和孩子都喜欢吃面包，喜欢烘焙的初衷就是想让孩子和家人少吃些添加剂的食品，当初只是想试试，没想到入坑后却越来越喜欢上了。一个面包好不好吃

今天我们来教大家包子的做法【操作步骤】1、将酵母、泡打粉混入面粉中，加入水，揉成光滑的面团。2、把和好的面团放置发酵，发酵至原来面团体积的一倍大，内部呈蜂窝状。3、将发好的面团揉成条，分割成面剂子

最近在家没事可做，许多人开启了自己的厨艺生涯。不过面对不少的面食都需要进过发面来制作，所以不少的朋友开始困惑，这个面要怎么发？要发多久的时间才能发好？怎么样才算是面发好了？还有的朋友在说，自己家的面怎

豆沙包在北方很有名，好的豆包很多人都争相排队购买，老百姓也经常会在家里自己制作，但是家里做总是没有饭店做的光滑好看，今天厨师长就分享给大家一个好方法，学会这个方法后，大家也可以在家里做出好看好吃的豆沙

都说北方人爱吃饺子，其实很多南方的朋友对饺子也着迷，毕竟好吃的东西谁不喜欢呢？正所谓美食不分地域，味道才是王道。好吃的饺子关键在馅，说起饺子馅，韭菜一类的搭配一定是排得上位的。毕竟韭菜是百搭食材，无论

面粉是北方的主要粮食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，它能制成的美食太多了，例如花卷、包子、馒头、面条、饺子、大饼以及各种糕点，涵盖了大部分的烹饪手法，蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖几大类型，

这款发面烧饼，无论用来夹菜，或者夹肉都是极其美味， 酥软的烧饼，喷香的炒菜，组合在一起真的很赞哦。By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】用料面粉 300克酵母 4克水 170克做法步骤1、