掌勺与掌厨没有区别，它们都是指主持烹饪，烧饭做菜。掌勺、掌厨的都是厨师。厨师是一种以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人，这种职业在奴隶社会就已经出现，出现的时间很早，所以它发展的时间很长，无论是过去还是现在，厨师都是一种非常受欢迎的人