藕建议削皮。由于藕的表皮比较厚，吃起来口感不太好，所以建议削皮。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可以餐食，也可以药用，在我国的大部分省份均有种植。藕要削皮不食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的，如