苏州特色美食主要有生煎、松鼠桂鱼、苏式鲜肉月饼、赤豆圆子、枣泥拉糕、鲃肺汤、响油鳝糊、桂花鸡头米、酒酿饼、苏州糕团以及樱桃肉。　生煎也叫生煎馒头，这是一道常见的苏州特色美食之一，生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧，上面撒上了一层碧绿的葱花和清香的芝

1、用料：胡萝卜1根，芝士适量，鸡蛋2个，全麦面粉25克，西葫芦半根，圣女果8颗。 2、将胡萝卜去皮刨丝，放入三分之二的水煮五分钟后捞出。将水拧干备用。 3、将芝士刨丝或切小块，放入胡萝卜丝，全麦面粉，两颗鸡蛋，盐，黑胡椒。搅拌成混合的液体

哈尔滨美食排行榜前十的是：哈尔滨红肠、杀猪菜、筋饼、手拉面、烤冷面、粘豆包、马迭尔冰棍、烤串、熏酱排骨、张飞扒肉。1、哈尔滨红肠哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛，中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨，这种灌肠传到哈尔

用料主料白菜1颗调料色拉油适量食盐适量醋适量蒜适量花椒适量干辣椒适量酸辣大白菜的做法1凉油放入花椒小火炸香后（不喜欢花椒的可以捞出不要），加入干辣椒和蒜片2放入白菜翻炒几下，加少量清水，盖上锅盖焖至白菜变软，加盐、醋调味即可烹饪技巧1、酸辣

筋饼属于非发酵面米制品。筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉。但是和春饼、春卷相比，筋饼更薄、柔软而筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字。而且此饼很有弹性，卷菜的时候柔软不易碎裂。筋饼制作方法： 原料：中筋面2

春饼北京民俗食品，一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子(“二月二，龙抬头”)，这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性(北京人称

立春日这天，我国民间要有吃春饼、春卷和咬萝卜等习俗，俗称“咬春”和“打春” 。立春，是一年之中的第一个节气，气温逐渐升高，人们的阳气步步升发，为了让身体顺天应时，咬春所食之物最好是具有辛甘发散特质的食物。萝卜：在许多地方，立春又叫“咬春”。

春节期间比较适合吃海带萝卜汤。1、把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后放萝卜、海带、姜片。2、待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。点评：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤

准备材料：春卷皮6 张，豆沙馅60 克，植物油2 汤匙开始制作：1 豆沙馅放入裱花袋（或直接把豆沙包装袋剪个小口子），将馅儿挤在春卷皮的底部。2从下往上卷起， 一边卷一边整理成长方形。3 像叠被子一样把豆沙馅包起来。4 这是包好的样子。把

1、内馅：猪五花绞肉300克（肥三瘦七）、韭黄300克、草鸡蛋2只或洋鸡蛋1只、盐10-12克、细砂糖15克、白胡椒粉、味精少许、香油15克（以上份量可根据自家需要调整）。 2、做法：春卷皮所有材料放入容器搅拌均匀，面糊细致光亮，静置10分

春卷能用空气炸锅炸。空气炸锅是可以炸春卷的。春卷可以选择在超市买速冻春卷，然后准备一些食用油，在用空气炸锅制作春卷之前，需要先将空气炸锅用200度的温度预热5分钟，这样可以使食物的口感更好。空气炸锅制作春卷不会引发任何安全问题，但由于春卷本

序言：中国地域非常的辽阔，美食文化也很丰富，国内的菜系也是比较出名的，有川菜、鲁菜、粤菜等名菜，大家都非常喜欢吃的炸春卷，是胶东地区的一道美食，他们习惯在打春的时候炸春卷来吃。最早是用大米面制作而成，经过时间的变化，现在都改用小麦面来制作。

煎春卷用小火春卷又名春饼、薄饼，是汉族民间节日传统食品。春卷是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金**浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。肉馅春卷，蔬菜春卷，豆沙春卷等。制作春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。以

吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。吃春饼时，围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲。立春吃春饼生菜等是立春习俗之一，俗称嚼春、咬春或者尝春，立春吃春饼有迎春的寓意。 春饼：吃春饼是中国民

其实，自制春卷皮也是一个不错的选择，材料只需水和面粉，简单易学，不妨一试！工具原料高筋粉 (300克)和面团水 (200克)方法步骤14 1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按

过年吃饺子、年糕、腊味、春卷、鱼等等。好吃不过饺子，饺子是北方年夜饭餐桌上必不可少的食物。“饺”与“交”谐音，有“更岁交子”之意。而且饺子外形如元宝，春节吃饺子寓意“招财进宝”，象征财源如汤水滚滚而来。人们还会在一锅饺子内挑几个“幸运”饺子

1、春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览

春卷的寓意是立春。立春吃春卷是中国民间的传统习俗，它是由立春之日食用春盘的习俗演变而来的，每到立春的时候，几乎家家户户都会制作春卷进行食用，春卷里面还包含了大量春天的新鲜蔬菜，以此来表示迎接新春，因此，春卷的寓意就是立春。春卷的来历：春卷在

春饼可以冻起来再化冻吃。炸春卷需要解冻,这种春卷可以一次做以上分量的数倍,先行将春卷炸完第一次,沥油后放入冰格便可存放数天。吃前经解冻后,下热油锅煎炸至金**即可。炸春卷的材料越式米纸经油炸后,质感薄而透明,入口香脆而软滑细致,加上用生菜包