猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质。每100g猪肉中含脂肪6克，经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等。17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同

冻肉快速解冻的方法如下：1、从冰箱里拿出来的冻肉不要和清水接触，直接放进大碗中。2、在冻肉的表面撒上一层“白色物质”，也就是食用盐，然后用手来回揉搓，将食盐涂抹到肉的每一个缝隙中，这样能提高肉解冻的速度！3、冻肉放在碗里静置1分钟后，你就会

盐水解冻法。盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个

我认为肉放在冰箱的保鲜层，3天内要吃完，放在急冻层，3个月内要吃完，而且在吃之前要确保没有变质。由于人们的生活水平越来越高，所以冰箱在日常生活中的用处越来越大。很多人会买各种各样的食物存放在冰箱里，但是如果这些食物不及时处理的话，会容易滋生

1、从冰箱冷冻室取出来的冻鱼，切记不能用热水来浸泡达到快速解冻冻鱼，那样不仅会使鱼肉的营养成分流失，严重的还会生成对人体有害的物质，给冻鱼最好的解冻方法是，提前一天从冰箱冷冻室取出来，并将它放在盘子里，在冻鱼正反两面均匀涂抹少许白酒。2

1、冷空气解冻；空气解冻法需要的时间较长，但肉汁流失较少，其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中，通宵放在冰箱的冷藏室之中（0度-5度）慢慢解冻，当肉的中心温度达到0度即可，视乎冻肉体积的大小，一般需时12小时或以上。2、流水解冻；流水解冻法

1、将冻鱼放在清水中，常温的水，不是热水，水量以刚刚没过所有鱼就可以。这个是最简单的，但解冻速度相对较慢。 2、还是按照方法一，放入足量清水，同时加入适量白醋，这样可以加快解冻的速度，还可以使鱼肉更鲜美。 3、冻鱼中放入足量水，然后放入适量

你好！冷冻肉的解冻方法有：第一招：自然解冻肉自然解冻是最好的方法，因为给肉自然解冻的时候，肉中的营养物质和口感都很少流失，所以不着急吃肉的朋友，最好是选择自然解冻的方法。提前一晚把肉从冰箱中拿出来，将肉放在盆中，在上面封上保鲜膜，然后放在冰

牛肉如何排酸 排酸主要是指在肉牛刚被屠宰后，体细胞失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，产生大量乳酸。作为牛体内的代谢废物，乳酸对人体毫无好处，排酸就是根据牛胴体进入排酸库的时间，不断调节库的温度、湿度和风速，从而将乳酸分解为水、二氧

1、微波炉可以解冻肉； 2、冷冻肉能用微波炉解冻。最理想的方法是放在冷藏室中解冻。头天晚上把肉放在冰箱冷藏室下层，不但化冻均匀，而且没有营养素的流失，也非常安全，同时还低碳环保。如果实在着急，也能求助于微波炉。选择“解冻”档，先设定一个较短

1、空气解冻法 空气解冻法是将冻肉移放在解冻间，靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的方法。一般在0~5℃空气中解冻称缓慢解冻，在15~20℃空气中解冻称快速解冻。空气解冻又可分为自然解冻和流动空气解冻。空气的温度、湿度和流速都影响解冻后肉

解冻肉不能用热水也不是冷水。很多人解冻猪肉的时候会用冷水来解冻，但用冷水解冻猪肉的时间只要花费至少两到三个小时。还有一些人觉得冷水解冻猪肉实在是太慢了，所以用热水直接去浸泡猪肉。但用热水解冻会让猪肉的纤维发生变化，影响猪肉原本的口感，同时也

1、瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的时候最后沥干水。具体方法如下图所示：2、放上盐白糖料酒辣椒粉孔然粉蚝油洋葱。具体方法如下图所示：3、搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右。具体方法如下图所示：4、盐好的肉串起来，可以都是瘦的。具体方法如下图所

冷藏冰箱(BC)温度在0-10度之间,冷冻冰箱(冷冻室低于零下24度)上面说的是专用冰箱，至于家里的冰箱能够达到多少度，主要是看你自己调节的问题。冷冻肯定是０度以下的。冰鲜一般指冷冻后的食品。简单来说:冷藏:是用来保存不易坏,不易变质,或经

牛肉冻(凉菜)的做法步骤1、牛腱一条，先用滚水烫一烫生牛腱，等它略略收缩表面，然后过清水洗乾净。2、另烧滚一煲水，将牛腱扔进去煮熟至定型，然后将表面的浮泡片走，煮牛肉的水要留起。 3、准备香料「姜片、蒜、香叶、八角、花椒」将香料装入隔渣袋。

冰箱里的冻肉多长时间不能吃？嘿嘿，首先我强烈告诉题主，不管你家冰箱多厉害，一定不要放太长时间，因为时间久了，对肉真的不好，轻则不新鲜，重则坏掉。但是，放多久不能吃呢？这个得看你家冰箱的制冷效果如何？并且是放上面冷藏室还是下面冷冻室？针对这不

牛排的方法是微波炉解冻。微波炉解冻的好处在于时间短，一般的西餐店中都会用这种方式，一般只需要几分钟的时间，高级一点的微波炉还自带解冻功能，既方便又快捷。原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦。从而产生热量使冻肉温度上升，达到表里解冻

盐水解冻法。盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个

牛肉是人们日常膳食中必不可缺少的食品，去菜市场买牛肉的时候，我们经常会看到有挂在挂钩上的热鲜牛肉，还有放在冷藏、冷冻柜里的冰鲜肉、冷冻肉。随着科学技术的发展，牛肉的储藏处理技术也越来越专业，不过国人的消费知识还没有跟上。他们到底有啥区别？三