木薯粉可以做简单的糕点食品，比如钵仔糕、黄金糕、虾饺、紫薯汤圆等。木薯粉是从木薯中提取出来的淀粉，加水遇热煮熟后会呈透明状，口感上会带有弹性。木薯粉做简单糕点食品木薯粉还可制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽

十种常见的垃圾食品有：油炸食品、罐头类食品、加工肉类食品、肥肉和内脏类食品、奶油制品、烧烤类食品、方便面、冷饮冷食、蜜饯食品，经常食用或者一次性过度食用垃圾食品，会严重影响身体健康。垃圾食品指的是什么

脱氧剂的主要成分有铁、氧化钙、氢氧化钠等，食品中的脱氧剂一般是铁。脱氧剂能除去包装中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌斑、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。脱氧剂的优点脱

方式一：高温杀死。将滋生霉菌的食品放在一百摄氐度的环境中，持续五分钟左右即可杀死霉菌。方式二：紫外线杀死。可以将有霉菌的食品放在紫外线下进行杀菌，但是此方法杀菌时间较长。霉菌简介霉菌是真菌的一种，其特

仅销售预包装食品的意思是，商家只售卖预先定量包装或者制作在包装材料和容器中，并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品，例如饼干、啤酒、酸奶、牛奶、饮料等食物。仅销售预包装食品什么意思预包装食

醋酸菌可以用来生产食醋。醋酸菌是一种原核生物，以二分裂的形式用来增殖，自然界中的醋酸菌分布广泛，在果园的土壤中、葡萄或酸败食物表面以及未灭菌的醋、果酒和啤酒中都有生长。醋酸菌醋酸菌有相当强的醇脱氢酶、

食品中心温度要达到70度以上。食品再加热时，其中心温度要达到70摄氏度以上，这样才可以有效加热食品，而且食品中的细菌等微生物需要在70摄氏度以上才能够完全被灭杀。食品中心温度要达到几度以上存放超过2小

《食品中水分的测定》即GBT 5009.3-2016，是关于食品中水分测试的标准、规定。食品中水分的测定的方法有直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔·费休法等。其中卡尔·

反映食品加热程度的指标是中心温度。中心温度除了可以反映食品的加热程度以外，还可以提示食品中致病菌残留的风险，根据食品卫生要求规定，食品加热时的中心温度需要达到70℃才合格。反映食品加热程度的指标是如果

10379食品执行标准，即是标准号为SBT10379-2012的《速冻调制食品》。《速冻调制食品》是2013年6月1日实施的一项行业标准，代替 SBT 10379-2004《速冻调制食品》，适用于

富含维生素c的食物有西红柿、菜花、马铃薯、柿子椒、深色叶菜、苦瓜和柠檬、柑橘、柚子、苹果、葡萄、石榴、猕猴桃、荔枝、草莓、蓝莓、西瓜、鲜枣等新鲜的蔬菜和水果。还有牛肝、牡蛎、鳕鱼卵、猪肝、鸡肝等，以及

不同城市的健康证的办理时限都不一样，通常在3-7个工作日能够拿到。根据规定，从事食品生产经营、公共场所服务、化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产、有毒、有害、放射性作业、幼托机构保育这五大行业的相关人

日常生活中，预包装食品很多，比如白酒、奶粉、盒装酸奶、袋装大米、速冻饺子、速冻包子、汤圆、速冻虾丸、方便面等。预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。预包装食品预包装食品已经是城市居

食品的保质期指的是食品的最佳食用期限，也可以说是食品的寿命，即在标明的储藏条件下，保持食品的期限。在食品保质期内，食品的风味、口感、安全性等都有保证，可以放心食用，一旦超过这个期限，食品很有可能会发生

临近保质期的食品是可以吃的，临期只是表示食物的保存时间快要到了保质期，但是目前还没有过期，其生产商家和销售厂家还是要对该食品的安全负责任的，如果时间已经超过保质期，那么就不要购买或者食用了。快过期的食

含钙高的前十名食品分别是，芝麻酱、虾皮、牛奶、乳酪、芥菜、海参、紫菜、黑木耳、海带、黑豆。钙是一种金属元素，钙单质常温下为银白色固体，化学性质活泼，因此在自然界多以离子状态或化合物形式存在。钙钙是人体

《预包装食品营养标签通则》强制标示的内容包括：能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值(NRV)的百分比。预包装食品营养标签强制标示的内容是什么《预包装食品营养标

馒头不是酵米面食品，馒头属于发酵面粉制成的面食类食物，它的发酵时间不长，并且一般在短时间内食用完，酵米面食品则是将粗粮放入水中浸泡，再制作成各种食品，酵米面中含有的米酵菌酸是有毒物质，应该尽量少食或者

乳酸链球菌素在食品中被用作防腐剂。乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用。乳酸链球菌素食用后会被水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群和产生抗性，是一种高效、无毒

关于食品储存运输，做法不正确的是将食品与有毒、有害物品一起运输，正确的做法是装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害，并且保持清洁，以防食品在储存、运输过程中受到污染。关于食品储存运输做法不正确的