什么叫粗粮： 粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。 什么叫细粮： 稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米。 欧美营养学家说，粗粮含有大量的膳食纤维，因此吃粗粮有益健

意面含有麸质，毕竟是面粉做的。麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦十分相近。因此这些谷类也含有麸质。麸质使面团具有坚固的结构。在面包加工时的醒发过程中麸质蛋白形成网状结构，如果没有麸质就不能形成这样的结构，面包也就不能发酵。

1 红薯是粗粮吗红薯是粗粮。粗粮是针对细粮而言的，平时吃的大米、面粉就属于细粮，而除开大米和面粉以外的粮食我们统称为粗粮，其中红薯就属于块茎类的粗粮，它含有的淀粉、氨基酸、维生素A、B、C及纤维素

是的。江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习

孕晚期如何控制体重怀孕期间是不能减肥的，这是所有孕妈妈都知道的事，但是如果能采取一定的方式控制体重，对于顺利生产和产后减肥是很有帮助的。值得注意的是，不是所有的控制体重的方式都是正确的，很多孕妈妈就容易陷入一些误区，总结一下我的孕期体重、饮

粗粮杂粮有：玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。1、玉米玉米（ZeamaysL）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。2、紫米紫米是水

1、主料：面粉120克。辅料：豌豆淀粉40克，糙米(红)40克，核桃(仁)仁50克，芝麻10克。调料：色拉油40克，水适量，白糖适量。 2、核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用。 3、锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。 4、翻炒至

玉米的碳水化合物含量高，且其碳水化合物主要是淀粉和糖类，还可分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物，简单碳水化合物有单糖、双糖、三糖和糖醇等，复杂碳水化合物又分为构成玉米粒机体的结构碳水化合物等。另外碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界

土豆是一种是日常生活很常见的食物，同时土豆的营养价值也是非常高的，但很多人对于土豆不是非常了解，那么我们便要了解一下土豆是粗粮还是精粮？土豆是减肥的还是增肥的？土豆是粗粮还是精粮土豆是粗粮。粗粮主要包括谷物类，杂豆类，以及块茎类。土

红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，养生保健作用却大。 ■红薯有抗癌作用 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素a前体)、维生素c和叶酸，而在红薯中三者含量都

五谷 粟、豆 、麻、麦、稻 古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而

常见的粗粮举例如下：1、谷类：玉米、小米、高粱、紫米、荞麦、燕麦等。2、豆类：大豆、青豆、赤豆、蚕豆等。除此之外，土豆、山药、红薯等含淀粉较多的食物，也可以被看作是粗粮。粗粮是相对于“细粮”而言的，我们日常吃的食物，主要是精加工后的大米和面

吃杂粮对身体的好处大家都知道，但是专门做点杂粮吃确实挺麻烦。不妨在煮饭时改良一下，加点粗粮进去，把大米饭变成杂粮饭。制作方法很简单，关键是要把握原料的浸泡和熬煮时间。举例如下：原料为一杯大米，半杯糯米，14杯小米，14杯大麦、14杯黑

粗粮主要是包括各种谷类食物或者茎块类食物比如谷类食物有：玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麦，燕麦，荞麦等。也包括杂豆类食物，比如黄豆，绿豆，红豆等豆类，还包括茎块类植物,例如马铃薯，红薯，山药等。 什么是粗粮 粗粮是针对低于那些精米白面的细

地瓜属于粗粮,红薯是粗粮的一种。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。营养价

蒸米饭时大米与水的比例为1：12或1：15。比例为1：12时，蒸出的米饭比较松软，低于1：12时米饭会稍微硬一点。比例为1：15时，蒸出的米饭偏黏稠。一般在放水的时候，最好高出米的2~4厘米是最合适的，如果掌握不好具体的量，我们可以用一个最

小米酒，小米粥，小米饭，小米豆腐虾仁丸，小米糕等。小米食物种类丰富。小米（Setaria italica var germanica (Mill) Schred ），又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右。小米是世界

我们通常所说的“粗粮”，主要是指全谷物、杂豆和薯类。根据《中国居民膳食指南（2016）》的解释：全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物。我国传统饮食习惯中作为主食的

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