凉面是用碱水面做的吗凉面是碱水面。凉面的面条其实和“热面”异曲同工，都是小麦粉制成，因为做凉面是需要把面条过热水后捞上来干拌的，如果用一般的面条的话，面的劲不到，而且发粘，容易粘在一起，成一坨了，口

提到辣椒酱，大家可能第一个想到的就是老干妈，的确，这个国民品牌可谓深入人心，老干妈的创始人陶华碧曾经豪气地说：“全世界只要有华人的地方，就有老干妈。”然而我们不知道的是：在我国市场上，还有一个被很多

实践活动过几回秦食七凉皮，也算作聪明能干了，做为一个广州人，吃凉皮口味我觉得与河粉类似，当然也成我钟爱之一，此次的凉面剩余来的面条听取意见了一个美食专家“岸柳”的提议，选用煎的方法制成烤串口感，本来煮