因为价格昂贵，制作不易。龙筋实际上就是鲟鱼的筋，鲟鱼数量本来就少，能够完整取出的鲟鱼筋更是少之又少，再加上他所富含的营养，所以价格一直水涨船高，鲟鱼生长困难，所以要捕捞鲟鱼也是不易。好啊，肉质细嫩，富含DHA，益脑明目。国家二级公共营养师苗