对于北方人来说烤全羊并不陌生，是一道比较有名的菜，也是各种聚餐时比较友好的一道菜，但是对于许多南方朋友来说，烤全羊就比较陌生了，但是还是有很多地方会制作烤全羊，那么烤全羊到底会是怎样的，他有没有需要注意的地方，下面我们就跟着一起来了解一下

吴忠是宁夏回族聚居区之一，在饮食习惯上深受回族风俗习惯的影响，饮食特色以清真菜为主，多使用烧、烩、煮、炖等烹饪技法，口味多为酸辣，略咸。因为盐池县盛产中药材，所以在吴忠菜中，常能见到以中药为配料的菜品，甘草霜烧牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖炖黄芪