花雕醉鸡腿的做法 做出美味佳肴1、鸡腿洗净，姜块拍松2、坐锅并添加足量清水，大火烧开，下鸡腿、姜块和葱结，继续大火烧开。3、撇去浮沫杂质后滴入少许花雕酒，盖上锅，改用小火将鸡腿焖煮15分钟左右。4、锅

上海汪姐醉蟹的做法 花雕醉蟹做法1、主料：小螃蟹500g。2、小螃蟹洗干净，放入有盖子的容器中。3、加盐，盖上盖子，腌制一天。4、第二天，将生姜切片，大蒜切末，一起放容器中，倒入花雕。5、加适量的酱油

秘制花雕熟醉蟹的配方 极具特色的地方菜式1、主料：蟹3-5只，花椒适量，蒜姜适量，辣椒适量，陈皮适量，冰糖适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，盐油适量，黄酒适量，生抽适量，芹菜适量，香菜适量，白酒适量

花雕酒是黄酒的一种，黄酒中包含了花雕酒。花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。花雕和黄酒的区别根据贮存时间不同