江阴和扬中都是“河豚美食文化之乡”，扬中、江阴、但各有侧重卖点。如果想吃河豚本身鲜美的，请去扬中。如果想吃重口老卤河豚的，请来江阴。江阴的河豚端上来都黑乎乎的，而且加了老卤有点重口我实在欣赏不来。扬中比较推荐三家：1、滴咀长兴楼

河豚鱼肉质鲜美但含有剧毒，因食用引起的中毒伤亡事故时有发生，但东莞仍有极少数餐饮单位在违法加工、经营河豚鱼。近日，市食品药品监督管理局发布通告，严禁任何餐饮服务单位加工、经营河豚鱼（或以其他替代名称）及其制品。河豚鱼又叫鸡泡鱼、巴鱼。目前所

“河豚鱼可以吃。捕杀河豚需要有执照和专业厨师才能操作，因为河豚的毒素存在于眼睛、血液、卵巢、肝脏等部位。鱼是无毒的，只要它的内脏在捕杀过程中不被破坏，毒素是否流入鱼体内？吃河豚的时候，建议一定要在有牌照的店吃，不要自己做，相对安全。如果有什

生气鱼即河豚鱼，又名气泡鱼，别名：也称鲀鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼，在广东的潮汕地区称乖鱼，而在河北附近则称腊头。河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。其形

水温：观赏淡水河豚鱼对水温的适应能力比较强，只要水温在20℃以上，它们就可以正常生长。水质：淡水河豚鱼对水质的要求也不是很高，只要水质干净即可。喂食：淡水河豚鱼喜欢动物性饲料，平时可以多投喂一些小鱼、小虾等。氧气：河豚鱼对氧气的需求量不是很

河豚鱼一般指河鲀。河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在25—35厘米！上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。上下颌各具有2个板状门齿，