1、陶瓷罐之类的需要一个半小时。2、 高压锅，炖一小时即可。3、看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。拓展资料：开始炖鸡汤时，忌用开水，并忌