一是根据是否属于酶类，分为抗氧化酶类物质和非酶抗氧化物质二是根据抗氧化基团分为氢基抗氧化物和碳基抗氧化物。 （1）抗氧化酶类物质抗氧化酶是机体防御氧化应激的重要物质，包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（G