扁豆需要焯水吗
扁豆需要焯水的。扁豆中含有皂素和植物凝素,皂素会对胃黏膜产生很强烈的刺激,而植物血凝素则会让红细胞凝集,从而降低红细胞的带氧功能,如果不焯水,会给身体带来损害。如果是直接烹炒,可以不用焯水,在高温烹炒的过程中,皂素和植物血凝素也能被分解掉。
甲型流感病毒基因组编码10个病毒蛋白是什么?并简说血凝素的功能。
甲型流感病毒基因组编码10个病毒蛋白是什么?并简说血凝素的功能。甲型流感病毒基因组编码10个病毒蛋白是什么?并简说血凝素的功能。简介:
扁豆需要焯水的。扁豆中含有皂素和植物凝素,皂素会对胃黏膜产生很强烈的刺激,而植物血凝素则会让红细胞凝集,从而降低红细胞的带氧功能,如果不焯水,会给身体带来损害。如果是直接烹炒,可以不用焯水,在高温烹炒的过程中,皂素和植物血凝素也能被分解掉。
甲型流感病毒基因组编码10个病毒蛋白是什么?并简说血凝素的功能。甲型流感病毒基因组编码10个病毒蛋白是什么?并简说血凝素的功能。简介: