荷兰豆不熟有毒，必须完全煮熟才能吃。 荷兰豆其实也是一种豌豆，它属于扁豌豆中的软荚豌豆，是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。 荷兰豆中有一种称为皂甙的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。荷兰豆中毒潜伏期短，一般为2至4小时，中毒者会出现恶心

荷兰豆具有一定毒性。荷兰豆有小毒，未经煮熟食用后可能会发生中毒现象。因为荷兰豆可能含有过多的农药，若不煮熟，可能会产生毒素。豆类蔬菜中含有一些有害物质，如红血球凝集素等，如果不充分地加热破坏它，食后可能发生溶血而致命。此外，生豆中还含有蛋白

荷兰豆尾部长芽是可以食用的。荷兰豆属豆科类，不含有毒物质。其中的淀粉和油脂有促进消化的作用。新鲜的荷兰豆可以用保鲜袋包好，放进冰箱冷藏即可，不建议储存时间过长，否则会流失水分，影响口感。荷兰豆尾部长

荷兰豆和虾能一起吃，两者的营养成分不相克，一起食用不会对人体健康造成影响。但是需要注意痛风或过敏体质的人要少吃或不吃虾，肠胃不好、消化不良的人不适合吃荷兰豆。荷兰豆和虾能一起吃荷兰豆和虾能一起吃，荷

扁扁的豆角叫荷兰豆。荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm，荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为