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苦菜是小满时节清热解毒会吃到的野菜，现在很多高档酒楼会把苦菜做成前菜，有开胃的功效。以下是我收集整理的关于苦菜的食用方法，希望对你有帮助。苦菜的食用方法 一、凉拌 凉拌苦菜 材料：苦菜、食盐、醋、蒜、生抽、香油。

苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，吃苦菜的季节一般是4—5月，它是一种野菜，我国大部分地区均有生长。苦菜为山苦荬的全草或根，多年生草本，高10—30

败酱草又叫什么 具有什么功效呢1、败酱草的别称：苏败酱、遏蓝菜。2、败酱草是一种性质寒凉味道苦辛的中药材，平时人们服用以后，能有效清除身体内积存的热毒，能减少多种上火症状的发生，除此以外败酱草入药以后