雪菜腌制方法：用料：食材、雪里红毛重5斤（净重3.5斤）、盐40克（按3.5斤计量）、花椒十几粒（经过实践，不放口感也好的）、糖15克、容器、玻璃瓶或坛子若干个（根据雪菜的量）。步骤：1、秋天，新鲜雪里蕻就下来了，买来腌成雪菜，复制妈

雪菜炖老豆腐：第1步.老豆腐切成块，放在开水里稍微煮两分钟，可以去掉豆腐的豆腥味，捞出沥干水分待用第2步.起个油锅，爆香姜片和葱白第3步.放虾皮进去炒出香味第4步.整包雪菜放进去煸炒透第5步.加一大碗水煮开，放焯水过的老豆腐进去，转小火慢炖

鱼锅做法：食材：鱼1500g、姜10g、桂皮5g、干辣椒4g、姜10g。1、将鱼杀好，剁成块，洗净装在篮中备用。2、将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净，切好装在盘中备用。3、在锅中放入适量油。4、加入切好的姜、蒜、干辣椒和桂皮。5、加入适量豆瓣酱。

黄喉焯水煮15分钟。主料：牛黄喉500g、雪里蕻100g、干辣椒3颗、泡辣椒酱50g。辅料：盐适量、姜适量、小葱适量、大蒜适量、生粉适量、黄酒适量、味精适量。雪菜泡椒炒牛黄喉的做法1、把雪里蕻（雪菜）和牛黄喉准备好。2、牛黄喉去除那面

1.将新鲜芥菜洗净去老叶，放在阴凉处待蔫，然后用适当的盐和在菜里用手搓揉，再把它码在瓷罐里(瓷碗也可)盖严实了，千万别漏风.即可.2.梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘

菜蕻是雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生

雪里蕻的功效与作用（雪里蕻的常见吃法）雪里蕻是比较常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他微量元素等，具有很不错的食用价值，适量食用可以补充营养，开胃通便，提神醒脑，消肿解毒以及促进减肥

晒干的雪里蕻梅干菜怎么泡（雪里红怎么腌制成梅干菜）1、如果着急使用梅干菜进行烹饪，那么可以先将梅干菜用温水将泡发，用温水泡20分钟取出备用即可。 2、梅干菜，是余姚、绍兴地区常见的特色菜品。多是家庭自

晒干的雪里蕻梅干菜怎么泡 雪里蕻怎么晒成菜干1、如果着急使用梅干菜进行烹饪，那么可以先将梅干菜用温水将泡发，用温水泡20分钟取出备用即可。 2、梅干菜，是余姚、绍兴地区常见的特色菜品。多是家庭自制而成

什么时候种雪里蕻（几月份种雪里蕻）1、雪里蕻的种植时间一般是有三个，分别是春季、秋季和夏季。2、春季的种植时间一般是在2月16号到4月16号之间，秋季种植的时间一般是在九月份到十月份之间，而夏季一般是

雪里蕻炖豆腐的做法 雪里蕻炖豆腐怎么做步骤1食材：雪里蕻50克、豆腐300克、姜3克、小葱1根调味料：食用油5克，鸡精2额，胡椒粉1克，盐1克步骤2豆腐切小块。步骤3姜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5

雪里蕻炒肉末做法雪里蕻炒肉末怎么做步骤1准备食材：雪里蕻200克、肉末100克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克、食用油5克。 步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水

雪里蕻炒黄豆做法雪里蕻炒黄豆怎么做步骤1准备食材：黄豆100克、雪里蕻100克、干辣椒3个、花椒1克、小葱2根、姜3片、八角1个、食用油5克。 步骤2黄豆提前泡发，泡发后捞出放锅里，加水没过黄豆，

雪里蕻炒三丁怎么做 雪里蕻炒三丁的做法步骤1食材：鸡胸肉200克、雪里蕻50克、胡萝卜100克、香菇100克、大葱1小段、姜2片。调味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐1克。步骤2雪里蕻先浸泡两

雪里蕻烧黄鱼做法雪里蕻烧黄鱼怎么做步骤1准备食材：小黄鱼2条、雪里蕻100克、小葱2根、姜4片、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、黄酒1克。步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分

雪里蕻烩藕丸子做法雪里蕻烩藕丸子怎么做步骤1准备食材：雪里蕻100克、藕1节、肉末300g、小葱2根、鸡蛋2个、姜5片、食用油20克、盐1克、白胡椒粉2克、鸡精1克。步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间

雪里蕻青椒炒墨鱼怎么做雪里蕻青椒炒墨鱼步骤1食材：墨鱼200克、雪里蕻100克、青椒2个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、鸡精1克。步骤2墨鱼斜切墨

雪里蕻怎么腌又绿又脆 自己腌吃着放心1、买回来的雪里蕻去掉黄叶，每一棵雪里蕻用刀削去根部表皮露出干净的根部。2、用大盆清洗干净。3、然后将雪里蕻搭在衣架上，将水气晾干。4、晾晒得没有水气的雪里蕻放入大

雪里蕻的做法 用来炒肉丝特别好吃1、把雪里蕻清洗干净，沥水。2、锅里把水烧开，放入雪里蕻烫一会。3、捞起用凉水冲洗，这样雪里蕻就会保持青绿色；然后把叶子部分的水分挤掉。4、接着切成小丁，把大蒜也切成丁