1：要选取新鲜的紫薯，清洗干净，切片，烘干或晒干，磨成粉。磨成的粉就是紫薯全粉。中国山东乐农紫薯全粉就很好。（直接选用紫薯粉也可以）[1]2：有了混合好的紫薯全粉之后，把紫薯全粉和小麦面粉以3：7的比例混合。这样做的原因是紫薯全粉是散的，一

河南一村有半熟人在上海开拉面店，河南拉面能够占领上海，主要是它独特的风味，河南拉面是经营者不断创新的结晶，同时也是上海人当年把当地风味带到河南去，再由河南人创新出来带到上海来，所以河南拉面能够被上海人接受。1、河南人爱吃面，由来已久，河南

众所周知，河南地处中原，是名副其实的农业大国。在这一样一个地大物博的地方，美食自然是少不了的。一、洛阳牛肉汤洛阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比。煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头

主料：酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量、黑木耳50g、芹菜100g、洋葱适量、香菇适量。步骤：1、五花肉馅拌入鸡精、料酒、蚝油、盐、酱油。2、面条上锅蒸10分钟待用。3、准备好葱姜蒜。4、把提前

准备食材：高筋面粉 325克；菠菜汁 适量；手粉 适量；盐 2克。具体做法如下：1、菠菜去老根，洗干净，开水里烫一下。2、捞出来放凉水里。3、菠菜切碎放盘里，不用挤水，因为一会要榨菜汁。4、菠菜放料理机打汁。5、打好的汁放在一个碗里，加入

挂面一般煮3-4分钟即可。挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，一般可放在沸水中烫煮3-4分钟就熟了，这样煮出来的挂面，就不会变糊也不会干硬。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，

需要蒸两次，一共15分钟。准备材料：猪肉丝、细面条、豆角、生抽、盐。一、蒸锅里加水煮开，把面条平铺在上面蒸十分钟，将火关掉。二、将准备好的豆角用清水洗净，用菜刀切成段，如下图所示。三、接着锅里放油，把之前准备的猪肉丝放入锅中翻炒至变色。

捞面的做法如下：1、猪里脊肉切丝，加老抽、生抽、胡椒粉、姜片。2、抓匀腌制10分钟。3、青椒、蒜、姜、葱切丝或切片。4、豆角洗干净切成小段。5、起锅烧油，放几粒干辣椒爆香。6、放肉翻炒，放少许料酒。7、待肉变色后加入葱姜蒜辣椒，继续翻炒。

对于爱吃面条的人，再清淡的面也喜欢。但天气一热，凉面这种存在，与其说是主食，不如说是全员瘾品，能唤活南方人的面条基因。有时候走路边闻见了飘着黄瓜清甜、酸辣压不住芝麻香的“口水凉面”味儿，不是饭点也想鬼使神差买了一碗...... 一千个厨房里

手撕面是面条的一种制作工艺，做面条的不用刀也不用擀面杖，用手工撕制而成，手撕面主要流行于东北、黑龙江、陕西、甘肃等地，而且手撕面还可以做成各种各样的美食，深受人们的喜欢，那么手撕面条做法是什么呢? 手撕面条做法 手撕面是面条的一种

安藤百福方便面是安藤百福（原名吴百福）发明的。1957年的一个冬天晚上，安藤百福经过一家拉面店，看到穿着单薄的人群顶着寒风等拉面，于是想到研发出一款注入开水就能立刻食用的拉面。安藤百经过各种尝试，最后在妻子的启发下，成功的发明出了方便面。

陕西十大怪指的是：面条像裤带 、锅盔像锅盖、油泼辣子一道菜、碗盆难分开、手帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外 、不坐椅蹲起来、睡觉枕石块、秦腔不唱吼起来。1、面条像裤带歌谣：三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细（宽像裤带）又白，爽口

1、食材：茄子一根，五花肉一条。 2、茄子洗净，切丁备用。五花肉用清水反复清洗干净。备好葱花、蒜末、姜片。 3、起一锅凉水，把洗净的五花肉直接放进去，然后开火，大火煮沸后略煮几分钟捞出，晾凉切丁。切记一定要冷水入锅，因为这样可以慢慢

黄面的做法步骤如下：原料：黄面条、黄瓜、胡萝卜、尖椒、鸡蛋、豆瓣酱、盐。做法步骤：第1步、黄面条(玉米面条)。第2步、锅中坐水烧开，下黄面条煮熟。第3步、煮好的面条捞出过凉水，煮面条的汤不要扔，留着有用。第4步、尖椒、黄瓜、胡萝卜分别切丁。

是荞麦面条做的。冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面有两种起因，一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的，二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面有冷面和温面两种，面条的做法一样，只是汤的凉热有别。汤是凉的

方便面是日清食品创始人安藤百福发明的。安藤百福是华裔日本人，本名吴百福，出生于台湾，有“方便面之父”之称。1957年的一个冬夜，安藤百福经过一家拉面摊，看到人群顶着寒风排长队就为吃一碗拉面。他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面，于是安

龙须面因为面条非常细，看起来就像是龙的胡须一样，取名龙须面，不仅是象形，而且还有吉祥如意的含义，那么，龙须面需要煮多久？龙须面要煮多久 一般来说龙须面开水煮4到5分钟就可以了，我个人最喜欢龙须面条，对于我这种不是细面不吃星人，

每100克蕨根粉含有200大卡的热量。蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉，在制作过程中，直接取蕨菜根部进行洗涤、捣碎、过滤、晒干方式制作而成。蕨根粉热量市面上的蕨根粉大多都是干制的，所以在煮制前需要放入水中浸泡一会儿，可以让蕨根粉更

大米，米饭，馒头，面条，花卷，油条，月饼，饼干，等等，凡是用面做成的东西，基本上都是精致的碳水，可以用粗粮替代，红薯，土豆，芋头，玉米，等。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的

面条的热量是280千卡100g。通常情况下，一碗2两的刀削面，连汤粗略的估计就是150克， 280X150=42000000卡。吃饭消耗热量45000卡，得到的热量为42000000-45000=41955000卡。刀削面全凭刀削，因