01是的发表在美国医学协会杂志上的一项研究说，人们吃超加工食品的比例每增加 10%，全因死亡率就会增加 14%。全因死亡率常被流行病学家用来表示在特定时间段内由一些有害接触或疾病导致的死亡总数。