面粉没有发起来可能是酵母的活性较差，应立即更换活性较强的酵母，也可以在面团的中间按出一个洞，在洞里加入少量的白酒即可，同时要把控好发面时的温度，酵母发酵最适宜的温度在20~30℃之间 ，即可补救未发好

银耳汤不出胶可以继续煮，开中小火继续煮半个小时，煮时在汤中加入淀粉，可以使银耳更容易出胶。也可以撇掉一些较稀的汤水，将银耳切成更小的碎片再煮，银耳碎片越小越容易出胶。银耳汤不出胶补救方法1、时间和火候

鸡蛋羹太稀了可以继续蒸，将鸡蛋羹表面多的水舀出，然后重新放入锅里，加大火蒸五分钟，鸡蛋羹就会凝固。鸡蛋羹有增加免疫力、保护肝脏等功效，但不适宜蛋白质过敏人群、胆囊炎患者和发热患者食用。鸡蛋羹太稀了怎么

凉粉失败之后可以继续冷藏，将凉粉盖上保险膜，放入冰箱里冷藏六个小时即可，也可以继续放入锅里小火熬煮，加入粉和水兑成的浆，搅拌至透明，再盛装冷藏即可。制作凉粉时要用热水，水的比例不宜太多，才会不制作失败

酵母放少了可以再加酵母，先用少量的水溶解酵母，然后将酵母水倒在面团上，再加入面粉将面团揉匀，将揉匀的面团静置两个小时，使之充分发酵即可，室温太低时可以用温水溶解酵母粉。酵母放少了怎么补救1、加酵母酵母

奶油打发成豆腐渣后，可以继续打发，直到将奶油中的水分全部渗出，然后将奶油渣中的水分排出后，将奶油渣隔水融化，然后放入冰箱的冷藏格中保存一晚，再向凝固的奶油中添加冰水，重新打发即可。奶油打发成豆腐渣怎么

凉皮蒸出来太烂还粘，可能是火候过小的缘故，需要加大火力，重新蒸制，也可能是面浆的浓度过大，需要添加清水稀释，还可能是蒸制的器皿没有刷油，导致凉皮粘在器皿上，再次蒸制时需要向盘子上抹上一层食用油。凉皮蒸

生芒果放在冰箱后，需要及时将其取出，避免生芒果出现冻害，如果生芒果表皮已经出现黑斑或者腐烂的现象，则需要将其丢弃，以免影响其它芒果的品质。在催熟芒果时，可以将其放在温暖干燥的环境中，并使用纸箱包裹。生

面发酵酸了可以用食用碱中和，舀一勺食用碱，用盐水化开，将面团蘸上食用碱，然后将面团揉匀，还可以在面团中间倒入一些醋，将醋揉进面团，揉完后让面团充分发酵即可。在使用酵母发酵前，可以用温水将酵母溶解，这样

滴胶不干需要将滴胶隔水加热，使其干燥，然后用紫外线灯照射，也可以改变A胶或B胶的调配比，按照3：1调制A胶和B胶，搅拌滴胶要将A胶和B胶一同搅拌均匀，搅拌时要保持清洁，滴胶制作完后要密封，避光保存。滴

经期喝了凉茶可以再喝一些姜枣茶，这样有暖身、散寒的作用，并且还能缓解经期喝凉茶后引起的不适的症状。此外经期喝凉茶后，还需要注意保暖，例如需要用热水袋敷小腹部位，衣服要多穿一两件，同时要多喝热水。1、喝

奶粉受潮在不严重的情况下，可以把食品干燥剂放入奶粉里面，奶粉中的湿气就会逐渐被吸收。但是需要注意奶粉因为受潮而出现酒味、鱼腥味等异味时，最好不要继续吃，因为这种奶粉已经变质，继续吃会引起身体不适。奶粉

蒸鸡蛋不凝固可以补救，只需将蒸鸡蛋重新放入锅中蒸一段时间，待其凝固就可以出锅食用了，不过也不能蒸太长时间，会导致鸡蛋过老，影响口感和味道。蒸鸡蛋出现不凝固的原因有两种，一是蛋少水多，二是蒸的时间过少。

发面酵母放少了，可以用酵母加温水调匀，加入到面团中重新揉。发酵失败的面团，一般不会有很好的蓬松性，做出来的食物也会比较扁塌。发面需要面团在一定的温度、湿度的条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过

肉馅水放多可以继续搅打，里面的水分就会逐渐被肉馅中的蛋白质吸收，并且一直沿着一个方向搅打效果会更好。此外也可以往肉馅内加入一些淀粉，淀粉溶于水且具有较好的吸附性，不仅可以将多余的水分吸收，还有利于肉馅

白凉粉不凝固可以补救，如果白凉粉完全呈液态，可以往里面加入一些白凉粉的粉子并搅匀放置一段时间，之后白凉粉就会逐渐凝固。而白凉粉之所以不凝固，主要是因为水加太多或水温不够造成的，因此制作白凉粉需要控制好

炖排骨水少了可适量加一些开水，保持汤的鲜味，不宜用冷水，冷水会使汤里的蛋白质和脂肪发生凝固，其中的营养也会受到影响。在排骨焯水时，撇去浮沫后把汤留下，如果出现水少了的现象加入原汤即可，能使汤的骨香更加

白色的网面鞋洗黄了可以浸泡在稀释过的漂白水内10分钟，再取出盖上纸巾并放在太阳底下晒干就可以。也可以先用肥皂把鞋子刷洗干净，再浸泡在啤酒内3分钟。或者是用牙刷蘸取牙膏刷洗几次，再用清水冲洗干净。1、漂

减肥期间吃了月饼，可以喝一点苹果醋刺激胃酸的分泌，促进消化。或是喝乌龙茶，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。还可以通过散步消耗能量，若是需要进行稍剧烈的运动，不建议在饱腹的情况下进行，避免伤到

辣椒酱发酸了补救不了，建议直接倒掉，因为辣椒酱发酸主要是因为保存不当导致变质造成的，这种辣椒酱继续食用会对人体健康造成影响。此外辣椒酱出现酒味时，也不要继续吃，因为辣椒酱的酒味也是因为变质引起的。辣椒