1.先将手柄面煮熟，用凉开水焯一下，然后出锅，加热，倒油，将牛肉抄平，至牛肉八成熟，加点酱油调味。
2.之后将锅取出，将底油倒入锅中，放入葱，抄香，然后将蒜苗和芹菜放入锅中，加盐和少许酱油。炒至7、8成熟后，加入西红柿，炒出水分。
3.然后放一点水，加入之前炒好的牛肉，翻炒几下，加入一勺番茄酱，锅里的汤开始变浓，就可以放味精出锅了。
4.如果喜欢吃辣，可以加辣椒油，最好是辣椒籽，非常好吃。
