1.材料:银耳200克、大蒜10克、小米辣10克、白芝麻5克、胡萝卜50克、香菜30克。
2.将银耳放入碗中，加入一勺干淀粉和水，静置一小时。
3.准备酱料:在另一个碗里，倒入蒜粉、小米辣、白芝麻、辣椒粉、热油，激发出香味。加入2勺酱油、2勺陈醋、1勺蚝油、盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀。
4.银耳焯水:将银耳撕成小块，倒入开水中，加入胡萝卜，焯水一分钟后取出，倒入准备好的汁液和香菜，用手搅拌均匀。
